【FB推薦】雲·食旅。X 金家餛飩

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    【#金家餛飩】在家就能享受的 五分鐘美味料理
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    我是一個超愛吃麵食餃類料理的人!
    這幾年陸續嚐了許多店家,
    將多間抄手、餛飩納入味蕾版圖,
    於此同時也吃出許多心得!
    餛飩在麵皮形態上可粗略分成兩類:
    ✔ 托著長尾巴的「#單層薄皮型」
    ✔ 圓渾狀的「#多層百折型」
    今天要介紹的《金家餛飩》偏向第二種
    由「層層疊起的麵皮」
    搭配飽滿的「溫體豬肉內餡」
    每一顆餛飩都飽滿實在、頗具重量~
    喜歡飽口型餛飩的人
    一定要格外認真看介紹ㄛ (。・‧̫・。)
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    今天吃什麼
    ▼ #家傳原味餛飩 / $ 180
    ▼ #剝皮辣椒餛飩 / $ 220
    ▼ #椒香麻辣餛飩 / $ 220
    ▼ #金家抄手 / $ 220
    《金家餛飩》是傳承一甲子的餛飩專門店
    選取新鮮台灣溫體豬、搭配獨門配方醃製肉餡
    餛飩外皮以層層堆疊的折法,呈現多層次口感
    麵皮的佔比不算低,但內餡也相對飽滿
    整體「皮·餡比例」是不失衡的
    #餛飩 三選:家傳原味、剝皮辣椒、椒香麻辣
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    「家傳原味餛飩」內餡調味恰到好處,
    放入榨菜、再簡單搭配幾樣青菜就很好吃
    是最純粹、也最經典的一款。
    若是喜歡富有變化的內餡,
    十分推薦「#剝皮辣椒餛飩」
    和「#椒香麻辣餛飩」兩款!
    不論是乾吃或是煮成餛飩湯都很適合。
    每一口都能吃到小塊的「剝皮辣椒」
    微微辛辣伴隨清甜回甘滋味,
    無需另外沾醬就非常美味。
    將四川風「酸菜紹子」拌入內餡中,
    鹹香微麻,花椒香氣濃郁撲鼻,吃起來相當夠味!
    #紅油抄手:
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    原味餛飩搭配金家的「特調辣油」
    再灑上匯集鹹甜辛麻等風味的「四川麻辣粉」
    搖身變成紅通油亮的「紅油抄手」????️
    每盒包裝內含12顆餛飩,
    平時可能要吃十幾顆才會飽足,
    但金家的餛飩個頭超大又超紮實~
    1顆大約可以顆抵1.5顆(笑) 
    絕對能吃的飽飽的♡
    ◤  @cloudfoodie ◢
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    金家餛飩
    ➤ 門市自取 台中市潭子區大富路二段191號
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